檜原の大自然から生まれた清水で打つ本格手打ちそば。
一日数量限定のおまかせ膳は、檜原の舞茸をつかった炊き込みご飯、店主が丹精込めて育てた新鮮な野菜、手作りの燻製など季節に合わせた食材をつかったお膳（もりそば、鳥南汁そばから選択）。
明治から大正時代の器と、レトロ好きなご主人が集めたコレクションが所狭しと並べられ、昭和の雰囲気の店内を楽しめる。話し好きで愉快なご主人の話も料理に花を添え、楽しんでいただくことができる。
| 住 所 | 東京都西多摩郡檜原村3148 |
|---|---|
| 電話番号 | 042-598-0104 |
| アクセス | 車：圏央道あきる野ICより約33分 電車・バス：JR五日市線 武蔵五日市駅から西東京バス藤倉行きに乗車して「白倉」下車、徒歩4分 |
| 駐車場 | あり（10台） |
| 料 金 | 鳥南汁そば 1,000円、もりそば 800円、鳥南汁そばのおまかせ膳 1,600円、他 |
| 営業時間、定休日 | 午前11時～午後2時 定休日 木、金曜日 |
| ホームページ | https://soba-miyama.com/ |
