五日市街道から一歩入った、木々に囲まれた静かな小高い丘にあり、秋川沿いの野路を眺めながらおいしいそばを食すことができる。
手打ちそばは昭和51年創業以来の変わらぬ味を守るため、毎朝心を込めて手作りしている。そば粉は北海道産、鰹節・野菜は全て国内産にこだわり、醤油は地元のキッコーゴの物（国産丸大豆100%）を使用。サービスで付いている天ぷらは、四季折々の食材を米油で揚げている。
店内は、ほのぼのとした民家のお座敷調で、陽が差し込み眺めの良い縁側席と相まって、心地よい満足感が味わえる。
| 住 所 | 東京都あきる野市山田962-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 042-596-1648 |
| アクセス | 車：圏央道あきる野ICより約9分 電車・バス：JR五日市線 武蔵増戸駅から徒歩10分 |
| 駐車場 | あり（8台） |
| 料 金 | ざるそば1,028円、かけそば1,132円、たぬきそば1,234円、山かけそば1,337円、他 |
| 営業時間、定休日 | 午前11時～午後3時（そばが売り切れ次第終了） 定休日 月曜日（祝祭日の場合は翌日休） |
| ホームページ | http://www.soba-kagaya.com/ |
