檜原産の食材（ジャガイモ・カボチャ等の野菜、舞茸・柚子・ブルーベリーなど）を使って、パンやお菓子を作っている店。檜原村産の舞茸を使った舞茸パンや舞茸入りのピザパン、天然酵母を用いた食パンなど、こだわりのパンづくりを続けている。
生イーストを使っているが、イーストフード・防腐剤などの添加物は使わず、自然塩・三温糖・北海道バターなどの材料に檜原村・あきる野市近郊の舞茸・じゃがいもなどの野菜や柚子・ブルーベリー・卵などの産物、長野県をはじめとした友人農家のりんご等を使い、檜原村の空気・清流水で心をこめて作っている。
食べやすい大きさも人気で、豊富な種類の商品の中からいくつも購入できるのがいい。
| 住 所 | 東京都西多摩郡檜原村18 |
|---|---|
| 電話番号 | 042-598-1685 |
| アクセス | 車：圏央道あきる野ICより約26分 電車・バス：JR五日市線 武蔵五日市駅から西東京バス払沢の滝入口、数馬、藤倉行きに乗車して「和田向」下車、目の前 |
| 駐車場 | あり（3台） |
| 商 品 | 舞茸パン、カレーぱん、食パン、等々 |
| 営業時間、定休日 | 午前9時30分～午後19時頃 定休日 水・木曜日 |
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